島行きました。

橋でだけど・・・。

ご存知瀬底島
天気は曇りのち雨。
急げー!!


知り合い一押しのお店です。
瀬底大橋を渡り、メイン通りを５分走ると右側にあります。
「こーひー」の看板を見かけた事はありませんか?
このお店は、女将さん１人で切り盛りしている沖縄料理のお店です。
お昼の料理は「おまかせ御膳」一品限り。
それも一日１０食限定です。
何故、１０食かとお聞きしたら、「１人でやっているのでこの位が丁度良いのよ」とのお返事。
とにかく、一品一品丁寧に作られています。
予約の際に犬連れのことを確認をして行き、我が家は、入り口近くのテラスで食べようと行きました。
そしたらね。女将さんたら、何度もそれは何度も「中に入りませんか?」と勧めてくださるのです。
お店は普通の民家を改装してあるので、当然畳です。
他にお客さんもいるのですよ。
それなにの・・・ううっ(涙)ありがたいです。
雨が降ったら中止だね。と話していたら。
「中に入って下さいね」とコリマタ涙。

さっ。涙を拭いてお料理紹介

その前に。
庭に咲いてたブーゲンビリアと右は何と!アセロラ
そうだったわ　沖縄はアセロラも採れるんだったわ。
ちっちゃいのはアセロラの花です
実は採ったのではありませんよ。下に落ちていたのです。
女将さん曰く「去年は沢山成ったのに、今年は少なかったわ」とのこと。


最初に出たお料理です。
プレートの右上にあるゴマダレの和え物。
凄く美味しかったので何かと聞きました。
「雲南百薬」（うんなんひゃくやく）と言う野草だそうです。
沖縄では一般的らしいですが、残念ながら普通のスーパーには売っていないそうです。
始め「海草?」と思われる位の触感です。
ネバネバしていて栄養価がとても高いそうです。
五穀米入りご飯、モズクのお味噌汁、パパイヤと野菜の小鉢、そしてこのプレート。


こちらがメインの魚料理です。
魚は「煮付け」か「マース(塩)煮」のどちらかを選べます。
我が家は旦那くんが煮付けで私はマースを選びました。
頼んでから煮付けてくれるのでちょっと時間が掛かりますが、出来立てを食べられます。
仕入れたばかりの魚です。天候によってはお店を閉める場合がある様です。
マースには優しい味で、魚の本来の味が良くわかります。
旦那くんの煮付けも薄味で美味しかったそうです。


その後に揚げたての天ぷら。
魚、オクラ、ニンジン、そして島らっきょです。
びっビール欲しい。
何も付けず食べます。ほんのり塩味です。
最後にコーヒーを出してくれます。
コーヒーの前にゴーヤのシャーベットも出ました。
ほろ苦く、食後にぴったりでした。


帰り際に素敵なプレゼント。
「雲南百薬」＝滋養健康薬膳野菜
それも、苗付き!!
「簡単に出来るから育ててみたら」とのお言葉。
早速調べましたよ。その栄養価。
・カルシウム～トマトの約１０倍、ピーマンの約６倍、
　ほうれん草の約４倍、ニンジンの約４倍。
・マグネシウム～レタスの約８倍。
・銅～キャベツの約８倍
・亜鉛～ニラの２．５倍
さすがです。
料理方法も聞いて来ました。
癖も無く、サラダの他にも色々と使えそうです。
ありがとう女将さん。このコ「一休」と名づけます。
一休ってね、お店の名前です。


至るところに女将さんの暖かさが分かるお店でした。
帰り際、瀬底の秘密のビーチを教えて貰いました。
「貝を採りに行くの」と伝えたら、女将さんが袋を持って来てくれました。
ううっ(涙)ありがとう女将さん。
でも大丈夫　大きなバケツ持って来たから♪

■瀬底島・一休
　国頭郡本部町字瀬底４１１
　０９８０－４７－３３２３
　(食事は予約して行ってくださいね)
　女将さんのブログ


アタシはね、何も食べられなかったのよ。
でもね、のんびりしちゃったわ。